|
|
Stamppot Van Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo stoofperen, 250-400 gram licht mager spek, 1 1/2 kilo aardappelen,zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde en gehalveerde peren in een flinke bodem water. Doe het spek erbij, kook spek en peren samen nog 30 minuten. Leg de geschilde aardappelen onder de peren en het spek, waarna alles tezamen in nog ongeveer 30 minuten gaar wordt gekookt. Giet het kookvocht af in een kommetje. Haal het spek eruit en stamp de aardappelen en de peren dooreen. Voeg, om het zo nodig smeuiger te maken, weer iets van het kookvocht toe en, om het smakelijker te maken iets zout. Snijd het spek in plakken, leg ze boven op de stamppot.
|
|
|